Зона барбекю на даче своими руками: оригинальные идеи с фото

9.11.2019 Постройки

Обо всем понемногу

Для того чтобы построить беседку с печным комплексом, прежде всего следует определиться:

  • с видом постройки, которые бывают открытые, по типу навеса, закрытые, например, финские гриль-домики или остекленные мини павильоны, в простонародье – летние кухни, классические сооружения под крышей и с парапетом;
  • с размерами, исходя из функционала постройки и среднего количества человек, которых там планируется размещать;
  • с проектом, при необходимости изменить его под свои потребности, дополнить или наоборот облегчить конструкцию;
  • с местом на участке, но не ближе чем 8 м от жилья, так того требует пожарная безопасность;
  • с формой постройки — прямоугольная, круглая, многогранная, комбинированная из нескольких разных по геометрии помещений;
  • с дизайном, сделать эскиз, изготовить план и чертежи конструкции;
  • со стройматериалами, ведь беседку с барбекю можно построить из дерева, кирпичную, из металла, из камня, из поликарбоната и комбинированную.

Огромную роль в подготовке к строительству беседки с барбекю и мангалом играет и размер бюджета на мероприятие, поэтому так важно определиться с основными параметрами постройки, и при необходимости подкорректировать расходы.

Камин барбекю в беседке из бревна и камня

[su_label type=»success»]Совет:[/su_label] [su_highlight background=»#e5fec3″]Зона барбекю должна располагаться не ближе метра к месту отдыха, чтобы можно было спокойно перемещаться возле печки, а жар не мешал отдыхающим.[/su_highlight]

Проект

Беседка с барбекю, проекты востребованных построек обязательно посмотрите в нашей фотогалерее, давно перестала быть просто навесом с металлическим приспособлением для жарки мяса. Сегодня это настоящие оазисы релакса, уютные, практичные, удобные, в которых все приспособлено для комфортного отдыха.

Финские беседки с барбекю очень практичны, в них можно отдыхать с комфортом в любую погоду

Круглые и островные прямоугольные барбекю стараются размещать в центре, поэтому они идеально вписываются в крытые многогранные и круглые беседки, в таком интерьере доминантой является печь, вокруг которой устроен стол и лавочки. В небольших постройках можно грамотно разместить угловой мангал или маленький камин.

Главное, пользоваться правилом соизмеримости, и не пихать огромную жаровню с кухней в скромную по размерам беседку

Виды барбекю

На сегодняшнем рынке можно встретить огромное разнообразие мобильных и стационарных моделей барбекю, при выборе которых следует принимать во внимание не только свои финансовые возможности, но и размеры площадки, где будет установлена конструкция. При этом постарайтесь заранее определиться с тем, что вам требуется: мобильная или стационарная модель, место её расположения, вид топлива (уголь, газ или электричество)

В основе любого барбекю лежит жаровня с решёткой, в определённых случаях дополненные ножками и щитком. Более сложные конструкции  оснащаются различными сковородами, полочками, духовками и т.д.

Проект барбекю для дачи из кирпича

Одноразовое барбекю

Одноразовое барбекю представляет собой обычный поддон небольших размеров с  углем, выполненный из тонкой жести. Сверху он накрывается тонкой несъёмной решёткой. Конструкцию барбекю устанавливают на огнеупорную поверхность, а после использования выбрасывают (так как поддон полностью приходит в негодное состояние).

Переносное барбекю

Очень удобная переносная модель для пикника, которую при необходимости можно убрать в пластиковый чемоданчик. Состоит из простой жаровни и решётки.

Барбекю-котёл

Более сложная модель, которая отличается от других наличием куполообразной крышки. Когда крышка закрыта, барбекю превращается в хорошо сохраняющую тепло духовку. Благодаря этому вы всегда сможете приготовить не только стейки и котлеты, но и сочную домашнюю птицу.

Стационарное барбекю

Стационарное барбекю представляет собой надёжное и долговечное строение из камня или кирпича, как правило, окружённое беседкой. Обустраивается всеми необходимыми рабочими поверхностями и столом для гостей.

Газовое барбекю

В большинстве случаев является комбинацией гриля и барбекю, что делает его особенно популярным в ресторанах и кафе. В продаже можно встретить конструкции весом до 60кг, оснащённые газовыми баллонами.

Электробарбекю

Настольная модель, эксплуатируемая в домашних условиях.

Проще говоря, барбекю представляет собой конструкцию, которая может располагаться не только на улице, но и в доме, при этом все традиционные кирпичные модели относятся к категории стационарных. Кирпичные барбекю так же делятся на несколько видов:

Барбекю-комплексы

Эти модели делятся на фронтальные и угловые, они многофункциональны, могут включать в себя небольшую русскую печь, плиту с казаном, мангал барбекю, камин и коптильню.

Мини-печи барбекю

Эффект барбекю в таких конструкциях достигается благодаря использованию дымосборника, обустроенного над варочной поверхностью.

Читайте также:  Как приготовить глиняный раствор для кладки кирпича

Барбекю-камины

Отличительной чертой таких конструкций является широкое топочное пространство. Кроме этого, в их основании обустроен стационарный мангал, в нишу которого можно установить вертел или решётку.

Как не ошибиться с местом для постройки зоны отдыха на даче

Правильный выбор зоны барбекю на даче требует внимательного отношения к безопасности. Ведь мангал – это открытый огонь. Позаботьтесь о том, чтобы жаровня находилась на довольно удалённом расстоянии от всех построек, кустарников, деревьев. Это поможет избежать возгорания.

Выбирая место для мангальной зоны на даче необходимо внимательно отнестись к безопасности

Стоит также позаботиться и о правильном расположении зоны. Мангал во дворе должен находиться в ложбинке с безветренной стороны, либо рядом с защитной возвышенностью. Не забудьте учесть интересы соседей. Не всем приятен запах костра и шумные посиделки, об этом нужно подумать заранее. Скотоводам стоит расположить зону отдыха вдали от построек с животными.

Полезный совет! Лучшим вариантом станет возведение защитной стены возле мангала во дворе, её минимальная высота должна быть 1,5 метра, а максимальная 3 м.

К площадке стоит соорудить широкий, нескользкий подход. Место для отдыха необходимо разместить вблизи кухни, это позволит пользоваться водопроводом. Если на территории есть игровая площадка, место барбекю лучше расположить так, чтобы легко можно было наблюдать за играющими детьми.

Стоит учесть обстановку вокруг. Правильный выбор позволит наблюдать прекрасный пейзаж сада или вид на лес, но никак не забор, ограждающий территорию. Чтобы подобрать идеальное место, нужно обойти территорию, осмотреть её с разных ракурсов. Зона барбекю расположенная в правильном месте станет «изюминкой» сада.

Проект мангальной зоны своими руками

  • правильно распорядиться имеющимися средствами для постройки;
  • уберечь себя от возможных ошибок;
  • сделать качественное строение, которое идеально дополнит участок.
Как не ошибиться с местом для постройки зоны отдыха на даче

Размеры мангальной зоны рассчитываются из учёта количества отдыхающих человек

  • мангал;
  • дровяник;
  • рабочую поверхность для приготовления пищи;
  • обеденный стол;
  • стулья.

Для закрытого проекта мангальной зоны потребуется создать фундамент в основании площадки. Такой тип площадки имеет крышу или навес, которые защищают территорию от осадков. Закрытая постройка идеально подойдёт для постоянного использования, в любое время года.

Как не ошибиться с местом для постройки зоны отдыха на даче

Полезный совет! На фундамент, кроме опор, можно установить небольшую печь и рабочую зону. Размер такой площадки не должен превышать 6 метров.

Цель фундамента – защитить землю от проседания, чтобы через год в конструкции не образовались трещины. Мангал, опоры, рабочая зона могут значительно повлиять на почву, что приведёт к неизбежной деформации. Беседка с мангальной зоной будет прочнее, если использовать комбинированный тип фундамента. Для опор выбирают металлические или деревянные столбы, а под очаг лучше положить монолитную плиту.

Статья по теме:

Как не ошибиться с местом для постройки зоны отдыха на даче

Клумба из шин своими руками: копеечная красота на дачном участке

Чем резать, как выворачивать, какой краской красить? Клумбы: предметы, животные, птицы.

Размер произведённой своими руками зоны барбекю на даче рассчитывается из учёта количества размещаемых гостей. Минимально ширина может составить 4 метра, что будет достаточным для размещения компании из 8 человек.

Опоры для навеса над мангальной зоной могут быть как кирпичные, так и деревянные или железные

Как не ошибиться с местом для постройки зоны отдыха на даче

Выбираем тип материала для зоны барбекю на даче

Мангальная зона из металла довольно легко производиться своими руками, путём соединения элементов. А также можно приобрести готовое сооружение. Подобный тип долговечен и практичен в использовании.

Дороже выйдет мангальная зона из кирпича. Этот материал, с эстетической точки зрения, более привлекателен. Соорудить мангальную зону из кирпича своими руками довольно сложная задача. Для строительства потребуется:

Как не ошибиться с местом для постройки зоны отдыха на даче
  • песок;
  • вода;
  • цемент;
  • раствор из глины;
  • кирпичи.

Альтернативный вариант – это приобретение барбекю. Современные магазины техники предлагают огромный выбор моделей и электрогрилей. Покупателю потребуется только оплатить и установить её на заранее подготовленную ровную поверхность.

Самыми бюджетными являются переносные грили. Множество различных мангалов на прилавках магазинов, позволит найти подходящий вариант. Главный их плюс в удобстве размещения, ведь места тратиться минимально. Есть возможность легко разобрать, собрать и всегда держать его под рукой. Единственный минус – это маленькая вместимость. Для большой компании это не самый лучший вариант.

Как не ошибиться с местом для постройки зоны отдыха на даче

Отличным решением станет установка мангальной зоны с казаном и мангалом. Такой выбор позволит расширить список различных блюд, которые можно приготовить благодаря универсальной жаровне. Стоит обратиться за помощью к специалисту, чтобы узнать, как правильно установить мангал на даче.

Важно! Сама жаровня должна иметь дымоход, как в обычной печи. Благодаря этому зона для отдыха никогда не будет задымлена.

Переносные грили считаются бюджетным вариантом, но маленькая вместимость не позволит использовать их для больших компаний

Фундамент

Начинать такой объект надо, конечно же, с обустройства фундамента. Учитывайте тот факт, что общая масса данного сооружения будет составлять около пяти тонн. То есть фундамент вам понадобится довольно крепкий.

Копать, а также заливать этот фундамент необходимо на глубину, не меньшую, нежели глубина промерзания почвы в вашем регионе. В качестве наполнителя в раствор бетона можно добавить бутовый камень. Когда залитый бетонный фундамент полностью схватится, его верхнюю часть обкладывают камнем и кирпичом.

Особое внимание хочется уделить кирпичу, использованному при возведении этого «средневекового» барбекю. Данный кирпич в народе называют «царским». Купить его невозможно, можно только достать его с развалин старых построек. К характерным чертам данного стройматериала относят его чрезвычайную твердость и хорошую жаростойкость. Благодаря тому, что в девятнадцатом столетии кирпич прессовали вручную, он намного крепче современных аналогов и способен выдерживать температуры до 5500С. Кроме того, в те времена на кирпичи ставили клеймо, что с дизайнерской точки зрения делает данный кирпич уникальным.

Составление проекта зоны отдыха

Закрытую площадку делают в виде оборудованноого места под крышей, стоящей на опорах. Там устанавливают мангал и размещают зону для еды. Позади источника огня строят стену, чтобы уберечь очаг от ветра. Опорные столбы возводят из дерева, металлических труб либо кирпича.

Совет! Чтобы отдыхающих не тревожил едкий дым от очага, его оборудуют дымоходом.

Составление проекта зоны отдыха

Размеры площадки определяют по количеству человек, которые обычно отдыхают на даче. Самая маленькая закрытая площадка имеет размеры 4х5 м. На ней устанавливают очаг, стол со скамьями. Здесь можно отдыхать компанией от 8 до 10 человек.

Для обеда на свежем воздухе, барбекю для дачи располагают в патио. Тогда площадку для шашлыков оборудуют в плотную к стенке строения. Удачным местом расположения станет внутренний двор. Благодаря близости к жилью, не возникает проблем с водой. Стоящие рядом строения защищают очаг от ветра. Мангал оснащают дымоходом и устанавливают навес.

Иногда используют универсальные, разборные конструкции. При необходимости такую мангальную площадку разбирают и переносят в более подходящее место. Она представляет собой каркас с легкой защитой от осадков и ветра из плотной ткани либо полиэтилена. В жару он создает тень над местом отдыха.

Составление проекта зоны отдыха

Выбираем тип мангала 

1. Металлический

Его несложно сделать даже своими руками, сварив из металлических листов. Конечно, если такие навыков у вас нет, можно купить готовое изделие. Размеры есть самые разные, выбирайте подходящий в зависимости от вашей ситуации: сколько у вас членов семьи, часто ли бывают гости и сколько в итоге должно поместиться шампуров с едой. 

2. Мангал-печь из кирпича 

Более дорогой вариант — кирпичный мангал. Его тоже можно сделать самостоятельно (большинство так и поступает). Если решите повторить этот опыт, вам может понадобиться: цемент, кирпичи, глиняный раствор и песок. 

Нужно сделать ровную основу для фундамента, затем выложить кирпичные стенки и продумать выступы: для плиты, где будут гореть дрова и тлеть угли, и для металлических креплений, в который вы будете продевать шампуры или решетку для гриля. 

3. Барбекю (мангальный комплекс) 

В ассортименте магазинов домашней техники вы легко найдете самые разные модели электрогрилей и барбекю, а также закрытых печей с жаровней. Они выглядят эстетично и не требуют вашего участия в обустройстве — достаточно просто купить мангал и поставить на ровную поверхность. 

4. Переносные грили 

Один из самых простых и бюджетных вариантов для обустройства мангала найдется в ассортименте ИКЕА — это переносной угольный гриль. Его можно везти на дачу каждый раз, когда вам захочется туда выбраться, или хранить в доме и при необходимости выносить на улицу. Современная и удобная вещь, хотя и не вместит много мяса, рыбы или овощей для жарки. 

Основные типы печей

Приняв решение об устройстве обеденной зоны на свежем воздухе владельцы загородного участка могут столкнуться с непростой проблемой — выбор типа печи. Разнообразие видов и типов данной конструкции впечатляет своим масштабом:

Мангал

Традиционный тип печи для стран Ближнего Востока. Представляет собой жаровню круглой формы из меди. Пища готовится на углях, расположенных внутри конструкции. Самое распространенное блюдо — жареное мясо, но есть возможность приготовления и первых блюд. Стойкость печи помогают сохранить ножки. Современный вариант мангала — это короб из металла, с расположенными внутри тлеющими углями. На них возможно приготовить пищу из птицы, рыбы и мяса. Среди вариантов современного производства также есть печи из меди или чугуна, с решеткой для барбекю и крышкой сферической формы.

Барбекю

Эта технология представляет собой конструкцию для приготовления блюд на тлеющих углях. При изготовлении такого типа печи используются только экологически чистое натуральное сырьё (камень, кирпич и специальные материалы, способные выдержать высокие температуры). Название барбекю также носит ряд мероприятий на свежем воздухе, связанных с приготовлением мяса на открытом огне. Возникло это благодаря стойкой ассоциации способа приготовления пищи с этим типом конструкции. Функциональность барбекю многогранна:

С варочной плитой становится доступным приготовление совершенно любых блюд

Представляет собой дополнительную пристройку к основе печи, выполняется из нержавеющих материалов (сталь, чугун), имеет дверцы и топится дровами.

С мангалом

Такая конструкция многофункциональна и очень популярна. Состоит из чугунной решетки для жарки, поддона для углей, дымохода, топится также дровами. Может включать в себя вертел разного размера, в зависимости от предпочтений (мясо, дичь, птица).

Читайте также:  Секреты выбора дымохода для печи-камина. Виды. Какой лучше?

С камином

Топка камина выполняется традиционно для садовых каминов. Позволяет не только согреться в холодную пору года, но и создает теплую домашнюю атмосферу. Рядом с камином можно организовывать домашние посиделки и романтические вечера.

С коптильней и казаном

Дополнительными функциональными конструкциями являются камера для копчения птицы, мяса и рыбы, казан для приготовления вторых блюд азиатской кухни (плов, бешбармак, шурпа).

С полным комплексом

Это комбинация из нескольких популярных видов печей. Комплекс требует достаточное количество свободного пространства. Чаще всего устанавливается в летней веранде или резиденции.

Русская печь

Основная конструкция дополнена жаровой камерой, в которой становится возможным приготовление сдобы, различных тушеных блюд и сушка овощей, зелени. Хороший вариант для закрытого помещения.

Беседка с барбекю

Представляет собой серьезный строительный объект, требующей проекта, электроснабжения, водо- и газоснабжения.

Финского типа

Монтаж строения легкий и быстрый. Производится из стали, чугуна и других материалов, способных выдержать высокие температуры. Главное преимущество — возможность приготовить индивидуальную порцию из нескольких видов продуктов, такой способ имеет схожесть с фондю.

Если в планах быстрая установка печи, то на помощь придет уже готовая конструкция. Уличная печь чаще всего не требует фундамента, а монтаж происходит быстро.

Открытый тип зоны барбекю

Самым простым в организации будет именно этот способ. Он не требует специфических средств и большого количества строительных материалов, а главное – трудовых затрат. Для него идеально подойдет покупной мангал или печь-барбекю. Фантазию можно не ограничивать установкой шезлонгов или лавочек со столами. Их с успехом заменят качели, расположенные возле очага, который можно построить по открытому принципу.

Мягкая мебель сделает посиделки на свежем воздухе более комфортными

Шикарное сочетание натуральной зелени и серого бетона

Элегантное место отдыха

Главное, что при этом не потребуется ни крыши, ни стен, ограничивающих свободу действий и обзора окружающей природы. Но при подборе мебели стоит отдать предпочтение тем вариантам, которые будут легко переноситься с места на место на случай непогоды или просто не будут портиться от избытка влаги или солнца. Примером могут послужить кованые кресла и столики, покрытые фасадным лаком.

Зона барбекю на заднем дворе

Высокие деревья создают подобие сада

Закладка фундамента

Несмотря на часто общую крышу, под террасу и баню закладывают разный фундамент. Баня, естественно, тяжелее террасы, поэтому для больших по площади и многоэтажных построек потребуется ленточный монолитный фундамент, а для небольших бань можно обойтись и свайным.  Если же для постройки бани используется пенобетон или кирпич, то обязательно заливается ленточный фундамент – другой просто не выдержит вес постройки.

Для деревянной террасы будет вполне достаточно свайного фундамента. В тех случаях, когда терраса будет расположена на сложном грунте, склонном к промерзанию или осыпанию, на склонах, то для повышения надежности лучше заложить винтовые сваи. При этом для деревянных построек очень важно правильно организовать гидроизоляцию между деревом и фундаментом, чтобы избежать загнивания древесины.

Совет! Поскольку грунт под более тяжелой баней будет усаживаться быстрее, чем под более легкой террасой, фундаменты террасы и бани необходимо разделить слоем утеплителя.

Закладка фундамента

Важный этап строительства бани — закладка фундамента

Как сделать правильный выбор подходящего мангала для вашей беседки

Проектируя установление беседки, необходимо определить вид мангала.

Возможно использование в беседке переносного мангала, однако, наиболее функциональна постройка со встроенным мангалом.

Встроенный мангал представляет собой массивную конструкцию, для возведения которой используется натуральный или строительный камень, металл или всевозможные комбинации этих материалов.

Чаще всего в беседке предусмотрены многочисленные дополнительные составляющие. Это может быть нишей для дров, разделочным столиком, посудной полкой и другими предметами. Устройство подобных сооружений невозможно без прочного фундамента.

Для того, чтобы мангал, сооруженный в беседке, был наиболее безопасным, существуют современные технологии, при которых для приготовления шашлыка не обязательно использование дров. Например, жаровня с лавовыми камнями (вулканического происхождения) работают от электричества или природного газа.

Мясо жарится на разогретых камнях, источниках жара, которые отличаются теплоотдачей в 2,5 раза превышающей ту, которая обеспечивается дровами или углем. Вовремя жарки мяса не появляются дым и копоть. Расходование газа или электричества при этом экономное – ими камни только нагреваются.

Служат камни около 3-х лет при разогревании не более 4-х раз в неделю, а затем они заменяются на новые.

Выбор размера, формы и конфигурации мангала имеет прямую зависимость от наличия финансов и фантазии владельца.

Мангал-барбекю обычно устанавливают у стены беседки с северной или северо-восточной стороны.Встроенные мангалы обязательно должны иметь дымосборник и трубу, которые бывают одним целым с основной конструкцией мангала или приобретаются отдельно.

Мангал является довольно сложным устройством, которое порой лучше приобрести в специализированном магазине, либо заказать его изготовление мастеру, а только потом устанавливать его в садовой беседке.